王延军:深山牧养藏香猪,自然放养自然香

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


  “啸聚山林,攀坡跳渠,食百草,饮山泉,豕突狼奔。”近日,记者在零陵区接履桥镇尚木井村一山间养殖基地看到这一奇景。


  王延军就是这群数百头猪的主人。他告诉记者,这种猪的学名叫藏香猪,藏香猪肉在市场上很走俏,每斤售价在40-50元之间。

80后的“猪司令”

  今年已卖了200多头藏香生猪,纯收入20多万。”王延军一边放牧着藏香猪,一边跟记者聊着他一年来的卖猪账。

  1981年出生的王延军,是接履桥镇尚木井村的村民,村里的特色生猪养殖大户。因为养殖经验丰富,为人敦厚,人又年轻,被当地村民称为80后“猪司令”。

  初中毕业后,年仅16岁的王延军为了减轻家里的负担,毅然放弃到外地学医的机会,决定就读离零陵较近的永州市农校学习畜牧兽医专业,一生与养猪结缘。2002年,被学校安排到马坪种猪场实习,毕业后,在广州、惠州等地生猪养殖场工作,他把学到的理论知识运用到实践之中,积累了丰富的技术经验,同时也熟悉了市场运作。

  在外务工多年的王延军,一直想回乡创业,但苦于找不到合适的项目。前几年,在一家香港老板办的养殖场里担任场长的王延军接触到了藏香猪,这是一种特种生猪。尚木井村的土壤气候、地理环境具备养殖藏香猪的天然条件,他还了解到外地一些贫困村通过特色产业脱贫致富,在外打拼的他立刻意识到,家乡广阔的山地和飞涧林泉中蕴藏着养殖藏香猪的无限商机。在工作一段时间之后,他放弃了这份年薪10万的工作,谢绝了香港老板的盛情挽留。

  创业说干就干。2014年,王延军和妻子回到家乡,开始张罗开办养殖场的事,办证、建栏圈,夫妻忙得不可开交。他利用自家的山林,投资50余万元,开始专门从事零陵藏香猪的生态放牧养殖,并成立了王沙塘藏香猪生态养殖公司。这一干,王延军就与自己基地的藏香猪朝夕“相伴”达两年。

  养猪在农村一直被认为是一门技术含量低、工作环境差、风险高的行业。很多人都会问王延军,为什么放弃高薪还选择这么辛苦的行业进行创业呢?王延军说,“我这辈子与养猪有缘,是兴趣所在,更是一种缘分。”

  在尚木井村南两公里处,这里四面环山、空气清新,生态环境绝佳;这里绿树成荫,水肥草美,花果飘香,俨然一个天然大牧场。在这里统领500余头猪的“猪司令”王延军,他利用村里得天独厚的自然环境,养殖具有原生态肉质自然醇香口感的藏香猪。为保证这些藏香猪肉质的鲜美,采用了一套特别的饲养方法。


让猪御风而行

  “基地占地近百亩,保育区、产仔区等分布井井有条,沼气池、干湿分离器等环保设施配备齐全。”王延军穿梭在猪舍中,一边给记者普及养殖专业知识。

  “藏香猪野性大,生活习性和我们所见的家猪很不一样,不适合圈养。”王延军说。“它们喜欢在茂密的山林里觅食,在泥泞里打盹、在山坡上小跑……”看着叫得更欢,活力更足的藏香猪,王延军眉头舒展,笑意盈盈。

  “猪跑到山坡上会回来吗?”

  “当然回,藏香猪太有灵性了。我给它们提供温馨的圈舍,它们不想回来都难!”

  “你这是传统的养猪模式吗?

  “藏香猪奔跑在草地上,以草为铺,以天为被。”王延军一脸的笑意,“让猪听音乐,让猪赛跑,我的猪个个都是运动员。”

  “在基地里面全程牧养,牧养就是散养放出去养。早上7点左右放出猪舍,晚上再自己回猪舍。”见记者一脸的疑惑,王延军指着不远处正在追逐嬉戏的几头藏香猪解释道。

  “白天,这些猪在山坡上自由觅食,以植物的果、叶、茎、根为主,夜幕降临,它们又从四面八方回到圈舍,饲养员再用豆腐渣喂养,不使用任何饲料。在基地里饲养时间长达一年,个个四肢健壮,健步如飞。”

  说起自己的特色养猪,王延军毫不保留,“你的猪天天在睡懒觉,别人的猪天天在赛跑,跳水,听音乐,当运动员一样的训练,能一样吗?养猪关键就看你怎么去饲养它,训练它,只有你的猪比别人的更健康,更生态,肉质更加纯正,还怕卖不出好价钱吗?

  吃过藏香猪的食客一致好评:这种猪肉肉质紧实可口,口感鲜美香浓,有的人直言这就是他们要找的那种味道。

自然放养自然香

  “藏香猪现在是红灯笼里点红蜡——里外都红火了。”王延军开怀大笑,“深山牧养藏香猪,自然放养自然香。”

  特殊的养殖环境,加上出栏时间长达一年,使王沙塘藏香猪养殖场的生猪在生长过程中融进了原生态的味道,肉质纤维很粗,香气袭人。一般生猪的价格1斤只能卖到13元左右,但王沙塘养殖场的生态猪就能卖到45元左右1斤,远远高于普通猪的价格,深受市场欢迎。

  他告诉记者,藏香猪又名“人参猪”,主要原产地是四川阿坝州、甘孜州,西藏林芝地区。体型较小,耳朵小而挺,嘴较尖长。藏香猪肉属于环保、绿色有机食品,全身都是宝。在品质上有“六个最”:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。

养猪致富领头雁

  去年养猪的效益不错,净赚了20多万,今年还得扩大规模。”对农村有与生俱来的真感情的王延军心里有了新的展望,为自己勾画了新的蓝图。他打算将养猪收益用于扩大生产,扩大规模。

  “要在养猪的同时发展循环农业,果园和养猪一体化,循环饲养,实现赢双收。”王延军信心满满地说。

  如今,王延军正准备将自己高效生态循环种养这一模式加以复制推广,示范带动周围乡镇农户规模养藏香猪,使养藏香猪逐渐成为当地农民的主导增收产业。

  王延军表示,今后不仅继续养猪,并打算在山上种果园,山坡办农家乐,山脚建水上风光带,以增加收入。

  夜幕降临,王延军还在猪圈里忙碌,猪圈里的灯光点燃了他心里创业致富的希望。记者望着车窗外,道路两旁一树繁英夺眼红,红粉腻,娇如醉。山花烂漫尚木井村,这里的村民未来的生活像这满山遍野的花儿一样烂漫甜蜜。



作者:杨万里  杨情陆


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