【汤谱】冬瓜鱼腥草淡菜煲猪骨 帮你清热解毒！快来试试吧~

谷雨期间

意味着寒潮结束

天气回暖

我们在养生上要做出相应调整

冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多，会化成热邪外攻，诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，甚至产生口气和长青春痘，这就是所谓“春火”，民间俗称上火。

所以今天这汤就帮大家降降火，它就是——冬瓜鱼腥草猪骨汤。

• 冬瓜
  

冬瓜是常用的煲汤食材之一，具有清热利尿、化痰生津的功效，并能解鱼、酒毒，《食疗本草》更谓冬瓜“常食令人体瘦”。

现代研究也表明冬瓜富含丙醇二酸，这能有效的抑制糖类转化成脂肪，因此是很好的减肥食材之一。

• 鱼腥草

而鱼腥草，不仅是一种野菜，还是一种常用中药。由于带有特殊香味，所有爱的人很爱，不喜欢的人避之不及。

它味辛微寒，具有清肺热、排痈脓、利尿通淋的功效，清炒、滚汤均可，是流感时节的最佳保健食材之一。

平时大家喝的鱼腥草汤基本搭配已经有了，想要加强滋阴的效果，所以加入了淡菜。

• 淡菜

淡菜味甘咸性微温，具有补肝肾、益精血的功效，擅治阴虚盗汗、口角发炎及肾虚腰痛，可谓老少咸宜。

和冬瓜、鱼腥草相配尤能滋阴清热，这道汤水很适合作为春分时节的预防时令外感病的保健汤水。

谷雨期间，除了我们介绍的靓汤外，还可以多吃一些蔬果有苦麦菜、荞菜、芥菜、枸杞叶、白菜花、西兰花、桑葚、草莓等，少吃例如芋头、白萝卜、通菜、菠菜、菠萝、椰子、芒果等。

汤水宜选用时令蔬菜滚汤为主，这样比较符合清补养生的原则。