【活动预告】新型岭南文化主题客房在广西桂景大酒店面世
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2023-05-10 14:56:27
中国饭店协会决定在10月27-30日在广西桂景大酒店举办新型岭南文化主题客房高级研修班，重点研讨岭南文化主题客房智慧客房、酒店成本控制、数字化管理与酒店餐饮转型升级新秘籍。 广西桂景大酒店作为广西最早的五星级酒店之一，近年来通过准确的市场定位企业转型创新以及智能化、数字化管理，取得了显著成效。从中国饭店协会推出该酒店培训项目后，北京、广州等地企业总经理亲自带队多次重返该酒店深入探讨学习借鉴，成为高星级酒店转型升级创新成功案例。通过推行部门与人员整合、一人多岗、一岗多能，将酒店打造成为一个没有人事部、没有销售部、没有预订部、没有采购部、没有保安部、实现0库存的精炼型店。成功将员工从330人精简到152人，年省运营费用760万。2016年，该酒店在保持良好的发展基础上，为突破酒店客房产品同质化严重的现象，又将岭南文化带入酒店客房，打造了岭南文化主题客房、智能化主题客房等。客房一经推出实现在原有的基础上今年8月、9月收益猛增，在房价上升的同时入住率达到90%以上。智能vs.岭南文化主题创新转型举措诠释研讨与答疑。（1）从智能厨房到智能客房，厨房原料损耗千分之一，260 间客房仅需 17 名服务员，年省运营费用 650 万的全智能型酒店如何打造。
（2）学习如何通过智能软件填补管理漏洞，如何通过供应商解决库房库存和人员工资，实现酒店厨房的原料0损耗与全酒店的0库存管理。（4）突破酒店客房产品同质化严重的现象，观摩桂景酒店最新推出的为后一个十年发展最新打造的“商务桂景”岭南文化客房楼层。（5）学习如何通过积分制考核让每一个员工每天掌握当天收入，在总工资不变的情况下大大提升员工工作效劳与热情。（6）酒店首创火锅专利的四季养生火锅“三宝六神锅”，选用对水质要求极高的冷水鱼为食材，以养生为核心将酒店餐饮成功转型。从顶层设计角度，全面解读新时代单体酒店主题化发展机遇。主讲：苏州南园宾馆总经理顾晓春
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（1）如何将“历史文化、名人文化”融入到酒店的每个细节，完成经营总营收8500万，偿还企业贷款3700多万，扭亏为盈。
（2）如何借助OTA了解顾客消费习惯，提高在线点评量，制定目标，提升服务品质（携程点评4.9分，网评总量12548条）。（3）如何掌握OTA让其成为企业把控价格的秘密，实现收益最大化。（4）如何将卫生做到透明化，让顾客的体验感升级？例如：如何做到遥控器的一客一消毒，床垫消毒、空气净化、卫生间恭桶垫圈的透明化消毒工作等。
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