广州7个茶楼必点小食,你点过几个?

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

广州茶楼林立,是个颇具特色的一个风景。那么作为广州人有哪些逢去茶楼必点的小食呢?


口味众说纷纭,小菌调查后归结出下面七个!


1.叉烧包



广东具代表性的点心之一,采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料。


早上看着,一股饿劲冲出,满满地一口,好满足。老一辈特爱。


2.馄饨面



云吞面或叫做馄饨面,广州人爱吃云吞面,也有讲究,不要以为几颗馄饨一把面加点汤就叫云吞面。


对应很多年轻人来说,云吞面可以充当饭吃,一碗即可解决一顿饭。“剥剥翠”的云吞和劲道得当的面,是在外工作累时快速充电的神器。


3.艇仔粥



广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是这些以小艇为生。口味上是传统广州味,每一口都可以吃上不一样的食材所带来的不同味美。


在你疲惫的早上或者宵夜,一碗艇仔粥让你可以精神不少。


4.干蒸烧卖



干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。现在玩新花样,好多地方推出创新,例如加上蟹子、鲍鱼等提高干蒸烧卖的身价。


小菌我呢,最喜欢这个,满满肉感。是下午嘴馋时最好的食物啦!


5.蒸肠粉




肠粉成为不少广州人早餐必选的食品,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。


早餐食量不大的人首选是它,量少而美味。配上一碗艇仔粥,是广东早餐店的常见配对。


6.沙河粉



好的炒河粉通过拌以肉丝、青椒丝、红萝卜丝之类爆炒后,河粉本身的柔韧爽滑和各种切丝的配合下,做到了色香味俱全。


晚上加班活动过后,宵夜时间,来一碟炒河粉,聊聊天,一天的牢骚就这样结束,明天又是一个好日子。


7.鲜虾饺



比较嘴刁的人,这个推荐给你。鲜虾饺又称虾饺。皮薄、爽软、色白,晶莹透亮,饺内馅料隐约可见。


一口半个,里面鲜虾肉质弹牙,肉汁流进口腔,有来不及咀嚼即刻下咽的冲动,为早茶市食客钟爱。



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