湖南红茶近代历史（二）

咸丰四年（1854年），五口通商，始行创办红茶，主要经广州运往欧洲，（1855年）英国伦敦市场已有“湖红”名称，由于湖南红茶质优，出现无安化字号不买。在当时产地，其买卖规则，每百斤不论有无灰末，扣茶四斤，作为抛灰搀末，计净九十六斤。经茶工焙筛车拣，只能成米茶七十六斤，即以九十六斤作为八折扣除，得七六八，又只以七六扣算。红茶正称将八尾抹去，作为样茶，其八尾合正秤十二两八钱。至今买茶，犹另取样，或三四五斤不等，甚或高悬短喊，任意暹退，漫无规则。茶价内，商人应给行用钱，照例三十文，今于产户茶价内，每串扣钱五十文，以给行户。行户又瞒商人，于茶价内，每串多取背手钱五十文，共一百零七文，只得九七钱八百九十三文。又以地方向用九七制钱，再以九七折算，止得足钱八六六兑帐。最后事机败露，此五十文之背手钱，商人不准行户收取，亦不归于产户，转归商人照常收去，仍作八六六兑十足钱。奸商恶行，变易成规，侵渔乡民，深堪痛恨！"

    咸丰五年（1855年）英国伦敦市场已有“湖红”名称，大多经晋商将湖南安化、新化、桃源、平江、浏阳等地精制的红茶经资江、湘江经洞庭湖运至汉口，当时主要集中在万里茶路起点安化县黄沙坪古茶市一带码头，将两湖红茶和武夷红茶各按50%的比例拼和，作为武夷红茶标记，陆运恰克图、圣彼得堡等城市卖给俄商。这种新拼配的红茶，更适合俄国人的口味，销路很好，每年出口2000多吨。

咸丰八年（1858年）以后，楚境渐次肃清，湖南茶运稍畅。而九年、十年、十一年，洋商续在各口岸收买红茶，湖南北所产之茶，多由楚境水路就近装赴各岸分销。

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