家庭酿酒之秋葵酒做法

近日、秋葵成了餐桌上必点的一道菜了，秋葵不仅做菜口感好，保健效果也是非常之多呢，秋葵含有丰富的微量元素，平常作为一味蔬菜可以适当食用，除此之外，也能将秋葵用来泡制一些美酒，冬天喝点小酒，暖暖身也是非常不错的了。

黄秋葵是一年草本生植物。营养价值高，堪比人参。幼果可助消化，治疗胃炎，胃溃疡，并保护肝脏，花，种子和根有一定的抗癌作用，种子中含有较多矿物质，能提取油脂，蛋白质等。下文给大家讲解秋葵做酒的步骤，感兴趣的不妨试试~

一、秋葵做酒的制作方法

1、将采摘后的黄秋葵先置于阴凉干燥处放置4--7小时，使其自然冷却，使鲜果内外部温度与环境温度一致。

2、使用以稻谷或高粱为原料的纯粮食酒，对处理过后的黄秋葵先第一次浸泡：将冷却好的黄秋葵放入15度至30度的低度粮食酒中浸泡3-5小时后取出。

3、取出后将液体沥干，进行二次浸泡：放入38度-45度的玻璃器皿中，黄秋葵与酒的体积比例为1∶3，以玻璃瓶上部三分之一布满黄秋葵为止。

4、密封，以棉布包裹玻璃塞，将玻璃瓶口封住。

5、置于10--25摄氏度阴凉避光环境中，静置120-150天，至酒液颜色变为透亮的黄绿色，即成。

二、黄秋葵酒的保健效果

喝黄秋葵酒可以预防贫血，帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，同时能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，还能增强抗癌能力，保健皮肤。

好了，以上是黄秋葵酒的制作方式和保健效果，更多酿酒技术资讯，可以关注“广州唐三镜酿酒设备”微信公众平台。

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